Interprofession du lait : premiers jalons fixés

Les acteurs de la branche du lait se sont réunis en date du 29 juin 2009 afin de procéder à la constitution de l’Interprofession du lait. Je tiens, au nom de l’Union suisse des paysans (USP), à féliciter et à remercier tous les acteurs de cette filière qui ont contribué, par leur engagement et soutien, à la mise en place de cette plate-forme, moment historique qui est à marquer d’une pierre blanche dans les anales de la défense professionnelle et particulièrement pour la branche du lait.

Face aux turbulences actuelles du marché du lait, il est primordial de retrouver une certaine sérénité et stabilité sur le marché. Il faut tous tirer à la même corde pour le bien de l’économie laitière nationale et laisser de côté les querelles antérieures ! Les instruments déterminants au rééquilibrage du marché et à la meilleure valorisation possible de celui-ci doivent être mis en place sans plus tarder ! Responsables de la filière, producteurs, transformateurs, artisans fromagers, grands distributeurs, tous font partie de cette « grande famille » et, malgré leur statut différent, tous ont intérêt à la fixation de conditions-cadre claires. Pour rappel, une interprofession ne peut fonctionner que si tous les acteurs qui la composent sont prêts à faire des concessions, à rechercher, en commun, des consensus et à respecter et appliquer, de façon solidaire, les règles fixées. Des consensus qui devront être trouvés notamment au niveau de la transparence du marché, élément clé pour les décisions des mesures à prendre, des quantités globales contractées, du fonctionnement de la bourse, des mesures de désengorgement du marché ou de la fixation des critères des prix indicatifs.

L’USP a eu, dans un premier temps, le rôle de médiateur et a mis, au cours de ces quatre derniers mois, les bouchées doubles pour atteindre l’objectif de créer cette plate-forme. Chose faite, nous devons maintenant, toujours avec une casquette d’impartialité, guider et accompagner cette Interprofession dans ses premiers pas en assumant sa conduite stratégique et opérationnelle. Une fois que les structures seront érigées et que les premiers jalons seront fixés, nous nous retirerons et passerons le témoin aux responsables en place.

L’USP souhaite que les efforts et l’engagement fournis par tous les acteurs de la branche pour la création de cette Interprofession soient gratifiés par l’essor économique de ce secteur, un secteur capital pour l’agriculture suisse.